Egynapos mintagazdaság látogatás, főzőtanfolyam szezonális zöldségekből és biominőségű ételkóstolók


Egynapos farmlátogatás főzőtanfolyammal (idényzöldségekből) és

ételkóstolással egybekötve

Helyszín: Zsámbok

Program:
Egynapos túránkon  vendégeinknek lehetősége nyílik a farmot meglátogatni és egy idegenvezető segítségével megismerkedni a bio termesztés módszereivel. A kirándulást a Zsámboki Biokert egyik alkalmazottja fogja vezetni. A farm bemutatását követően a vendégeknek lehetőségük lesz a friss idényzöldségekből szedni. Ezt követően egy tapasztalt szakács fog segíteni a vendégeknek a szedett zöldségekből egy menüt összeállítani, mely tartalmaz egy főételt, aperitifet és a dresszinget. Az ételt a vendégek a biofarmon gyűjtött hozzávalókból fogják elkészíteni. Az ételek készítése során lehetőségünk lesz többet megtudni a felhasznált alapanyagok tápértékéről és további idényreceptekkel is bővíthetik receptgyűjteményüket.

Célközönség:

Olyan személyek, akik érdeklődnek a fenntartható gazdálkodás iránt és szeretnek egészséges vagy vegetáriánus ételeket főzni.

Céljaink:

  • bemutatni egy kisléptékű biodinamikus vidéki kertgazdálkodást
  • felvázolni a Zsámboki Biokert küldetését, menedzselési stratégiáit
  • bemutatni, hogy hogyan vonja be a vidéki lakosokat a Biokert
  • lehetőséget adni vendégeinknek, hogy többet tudjanak meg a bio termelésről, valamint arról, hogy hogyan lehet ritkább, szezonális zöldségekből főzni
  • olyan gyakorlatias tudást átadni vendégeinknek az ételkészítésről, mely a jövőben is hasznukra válik

10:00 Érkezés és bevezető beszélgetés frissítőkkel kísérve

10:30-11:30 Túra a kert körül és gyakorlati bevezető

11:30-12:15 Hozzávalók gyűjtése és előkészületek

12:15-1:30 Gyakorlatias bemutató az ételkészítésről, alapanyagok előkészítése, főzés

1:30-2:00 Közös ebéd

2:00 Záró beszélgetés és indulás

Időjárás: A vendégeket kérjük, hogy figyeljék az időjárás előrejelzést és a szerint készüljenek az eseményre, melyet napos és esős időben is megtartunk.

A programnak két szociális célkitűzése van:

  • a biogazdaság oktatási programjának támogatása
  • a farmon termelt salátáknak és leveles zöldségeknek a mosás utáni szárításához készülő, pedállal hajtható zöldségcentrifuga fejlesztéséhez való hozzájárulás

 

A biotermesztés lényege, hogy maximalizáljuk a talajt és a földet körbevevő életformák vitalitását. Egészséges földön egészséges növények teremnek, ami később egészséges ételként kerül az asztalra, így fenntartható életet tud biztosítani. A gazdaságon működik egy oktatási program is, ami a helyi általános iskolás diákok nyújt lehetőséget a biogazdálkodás tanulására és gyakorlására. A farm hét helyi munkavállalónak ad állandóan munkát és további 4 munkaerőre van szükség tavasszal és nyáron, vetési és betakarítási időszakban.

Részvételi díj 10.000 Ft/ fő

Érdeklődés és árajánlat csoportoknak az agnes@humtour.com email címen.

 

 

Megjegyzés hozzáfűzése

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.